![\"\"](\"https:\/\/www.errecom.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/SNOWPLOW-17\uf02206\uf0222022.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\n
Le cause della contaminazione del ghiaccio<\/strong><\/h2>\nIl ghiaccio pu\u00f2 essere contaminato da diverse specie di batteri (coliformi, enterobatteri, pseudomonas, escherichia coli, ecc.) o agenti chimici. Questi, se ingeriti, possono risultare dannosi per la salute dell\u2019uomo e provocare nel consumatore disturbi di vario tipo.\n\nLa contaminazione del ghiaccio usato a scopo alimentare avviene per lo pi\u00f9 per due principali ragioni:\n\n \t- l\u2019utilizzo di acqua contaminata, non idonea al consumo umano<\/li>\n \t
- il mancato rispetto delle corrette prassi igieniche in fase di produzione, stoccaggio, manipolazione e utilizzo del ghiaccio.<\/li>\n<\/ul>
\nRegole e pratiche igieniche da seguire<\/strong><\/h2>\nIl ghiaccio alimentare (o commestibile) ha una definizione ben precisa, regolamentata dal D. Lgs. 31\/2001. Con tale termine, infatti, si identifica il ghiaccio preparato con acqua giudicata potabile dall\u2019Ufficiale Sanitario e che, alla fusione, si trasforma in acqua avente le stesse caratteristiche fisico-chimiche e microbiologiche dell\u2019acqua potabile utilizzata per la sua produzione.\n\nEcco una serie di attivit\u00e0 utili da eseguire per garantire la produzione di ghiaccio salubre e a norma con la legislazione vigente:\n\n \t- effettuare ogni anno un\u2019analisi per verificare la potabilit\u00e0 dell\u2019acqua usata e, qualora necessario, dotarsi di un impianto di filtrazione;<\/li>\n \t
- accertarsi che la macchina del ghiaccio presenti la dichiarazione di conformit\u00e0 CE;<\/li>\n \t
- posizionare la macchina del ghiaccio in un luogo pulito e lontano da fonti di contaminazione;<\/li>\n \t
- non<\/strong> conservare il ghiaccio in vasche aperte<\/strong> o in glacette dove prima sono state riposte bottiglie di vino e verificare che i contenitori utilizzati a tale scopo siano stati realizzati con materiali adatti alla conservazione degli alimenti;<\/li>\n \t
- evitare<\/strong> di toccare i cubetti con le mani<\/strong> o di prelevare direttamente il ghiaccio con il bicchiere, in quanto la sua parte esterna potrebbe essere contaminata;<\/li>\n \t
- utilizzare sempre le apposite pinze<\/strong> o un<\/strong> cucchiaio pulito<\/strong> (da riporre in aree dedicate e adeguatamente pulite e igienizzate);<\/li>\n \t
- pulire e sanificare la macchina del ghiaccio<\/strong>, periodicamente e con prodotti professionali e realizzati da laboratori certificati.<\/li>\n<\/ul>
\nProprio in merito a quest\u2019ultimo punto, Errecom ha sviluppato SnowPlow<\/a>: il pulitore professionale per macchine del ghiaccio<\/strong> che garantisce, con la sua azione rapida ed efficace, una pulizia profonda e completa<\/strong> sia delle macchine industriali che di quelle domestiche. Rimuove calcare, muffe, residui<\/strong> e disincrosta le varie componenti (vaschetta, ugello e serpentina). Usato costantemente funziona in maniera preventiva, evitando la formazione di nuove incrostazioni<\/strong> e la crescita di alghe e muffe. La speciale formula sviluppata solo con materie prime idonee al contatto indiretto con gli alimenti e prive di sapore rende SnowPlow un prodotto sicuro; pertanto, eventuali piccoli residui non vanno ad incidere sulla qualit\u00e0 del ghiaccio che viene prodotto e non sono un pericolo per la salute umana. Ad ogni modo si raccomanda di risciacquare la macchina del ghiaccio dopo il suo utilizzo e di eliminare il primo ghiaccio prodotto. Sicuro e non aggressivo<\/strong> nei confronti dei materiali con cui viene a contatto, SnowPlow \u00e8 testato per non ghiacciare alle normali temperature di lavoro della macchina.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c8 di pochi mesi fa il video diventato virale su Tik Tok di un tecnico HVAC\/R che denunciava la scarsa igiene del ghiaccio nei ristoranti e nei fast food oltreoceano. Oltre 3 milioni di visualizzazioni, 13 mila commenti e quasi 80 mila condivisioni. <\/p>\n Leggi di pi\u00f9<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":48230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-48216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pulizia-disinfezione-e-sanificazione"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48216"}],"version-history":[{"count":137,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72115,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48216\/revisions\/72115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48216"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=48216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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- evitare<\/strong> di toccare i cubetti con le mani<\/strong> o di prelevare direttamente il ghiaccio con il bicchiere, in quanto la sua parte esterna potrebbe essere contaminata;<\/li>\n \t
- utilizzare sempre le apposite pinze<\/strong> o un<\/strong> cucchiaio pulito<\/strong> (da riporre in aree dedicate e adeguatamente pulite e igienizzate);<\/li>\n \t
- pulire e sanificare la macchina del ghiaccio<\/strong>, periodicamente e con prodotti professionali e realizzati da laboratori certificati.<\/li>\n<\/ul>
\nProprio in merito a quest\u2019ultimo punto, Errecom ha sviluppato SnowPlow<\/a>: il pulitore professionale per macchine del ghiaccio<\/strong> che garantisce, con la sua azione rapida ed efficace, una pulizia profonda e completa<\/strong> sia delle macchine industriali che di quelle domestiche. Rimuove calcare, muffe, residui<\/strong> e disincrosta le varie componenti (vaschetta, ugello e serpentina). Usato costantemente funziona in maniera preventiva, evitando la formazione di nuove incrostazioni<\/strong> e la crescita di alghe e muffe. La speciale formula sviluppata solo con materie prime idonee al contatto indiretto con gli alimenti e prive di sapore rende SnowPlow un prodotto sicuro; pertanto, eventuali piccoli residui non vanno ad incidere sulla qualit\u00e0 del ghiaccio che viene prodotto e non sono un pericolo per la salute umana. Ad ogni modo si raccomanda di risciacquare la macchina del ghiaccio dopo il suo utilizzo e di eliminare il primo ghiaccio prodotto. Sicuro e non aggressivo<\/strong> nei confronti dei materiali con cui viene a contatto, SnowPlow \u00e8 testato per non ghiacciare alle normali temperature di lavoro della macchina.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c8 di pochi mesi fa il video diventato virale su Tik Tok di un tecnico HVAC\/R che denunciava la scarsa igiene del ghiaccio nei ristoranti e nei fast food oltreoceano. Oltre 3 milioni di visualizzazioni, 13 mila commenti e quasi 80 mila condivisioni. <\/p>\n Leggi di pi\u00f9<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":48230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-48216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pulizia-disinfezione-e-sanificazione"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48216"}],"version-history":[{"count":137,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72115,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48216\/revisions\/72115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48216"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.errecom.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=48216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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