{"id":58513,"date":"2021-07-18T18:59:43","date_gmt":"2021-07-18T16:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.errecom.com\/eiscreme-vitrinen-effizienzverluste-verhindern\/"},"modified":"2022-11-18T11:27:32","modified_gmt":"2022-11-18T10:27:32","slug":"eiscreme-vitrinen-effizienzverluste-verhindern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.errecom.com\/de\/eiscreme-vitrinen-effizienzverluste-verhindern\/","title":{"rendered":"Eiscreme-Vitrinen: Effizienzverluste verhindern"},"content":{"rendered":"\t\t
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Eiscreme-Vitrinen: Effizienzverluste verhindern<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tEisverk\u00e4ufer aufgepasst! Gerade eben seid Ihr in der Hochsaison des Speiseeisherstellens und -verkaufs und k\u00f6nnt euch auf keinen Fall einen Ausfall des K\u00fchlsystems eurer Eisdiele erlauben und dieses Risiko besteht vielleicht, weil auftretende Probleme nicht behoben wurden. Lest diesen Artikel, um die Entstehung von Mikro-Leckagen in den Eiscreme-Vitrinen zu verhindern und sichert euch so eine Saison ohne Katastrophen und sogar mit einem Energieersparnis zu!\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lesezeit: <\/span>4 min<\/span><\/span><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die Italiener konsumieren im Durchschnitt ca. 6 kg Eiscreme pro Kopf und das jedes Jahr: Von den traditionellen Eiscreme-Sorten bis hin zu den skurrilen, das Speiseeis ist ohne Zweifel eines der beliebtesten Lebensmittel des \u201eBel Paese\u201c Italiens.<\/p>\n

Aber nicht nur in Italien ist Eiscreme eine beliebte S\u00fc\u00dfspeise, sondern in der ganzen Welt und das derma\u00dfen, dass es sogar einen Gedenktag, sprich den \u201eTag der Eiscreme\u201c gibt. In Europa wurde dieser f\u00fcr den 24. M\u00e4rz festgesetzt. Bisher \u00fcbrigens der einzige Tag, der vom Europ\u00e4ischen Parlament einem Lebensmittel gewidmet wurde, w\u00e4hrend die USA schon seit der Regierungszeit vom 40. Pr\u00e4sidenten Ronald Reagan, den dritten Sonntag im Juli daf\u00fcr gew\u00e4hlt hat.<\/p>\n

Die Herkunft dieses Lebensmittel zu bestimmen ist nicht ganz einfach. Es scheint, dass das Speiseeis tats\u00e4chlich seine Urspr\u00fcnge bereits schon in der Antike hatte und zu den Sitten und Gebr\u00e4uchen geh\u00f6rte von ebenso unterschiedlichen wie weit voneinander entfernten Kulturen. Von den Griechen 500 v. Chr, die es liebten, erfrischende Getr\u00e4nke aus ein bisschen Zitrone, Honig, dem Saft des Granatapfels und Schnee oder Eis herzustellen, bis zu den Arabern auf Sizilien, die den Schnee des Vulkans \u00c4tna mit diversen Fruchts\u00e4ften mischten. Es macht jedoch den Eindruck, dass unser wundersch\u00f6nes Florenz im 16. Jh. die moderne Erfindung des Speiseeises, wie wir es heute kennen, f\u00fcr sich beanspruchen kann und das aus Milch, Sahne und Ei hergestellt wird.<\/p>\n

Der Technologiefortschritt und die sozialen Ver\u00e4nderungen haben dem Speiseeis den Fortschritt im Laufe der Jahrhunderte erm\u00f6glicht, bis zur industriellen Herstellung von Eiscreme am Ende der 40\u2019er Jahre des 20. Jh., bis hin zur ersten Familienpackung in den 70\u2019er Jahren.<\/p>\n

Das Speiseeis scheint weder Jahrhunderte noch Krisen zu kennen. Vom letzten Bericht vom \u201cEiscreme-Lieferdienst\u201d, und aus Auswertungen, die aus der Zusammenarbeit zwischen dem Lebensmittel-Lieferdienst \u201eDeliveroo\u201c und \u201eSistema Gelato\u201c (einem Unternehmen, das in der strategischen Beratung der Eiscreme-Lieferkette t\u00e4tig ist) entstanden sind, war 2020 nicht nur das Jahr der Pandemie, sondern auch das Jahr der Eislieferung nach Hause. Mit einem Anstieg von 113 % der Bestellungen im Vergleich zum Jahr 2019, hat sich best\u00e4tigt, dass das Speiseeis zu den beliebtesten Lebensmitteln der Italiener geh\u00f6rt, auch weil der Boom der Bestellungen au\u00dferhalb der Hochsaison war. Er lag bei den au\u00dfergew\u00f6hnlichen + 312 % von September bis November im Vergleich zum selben Zeitraum des Vorjahres.<\/p>\n

Anhand dieser Daten verstehen wir, weshalb die Eiscreme-Vitrinen nicht nur ein einfacher Einrichtungsgegenstand f\u00fcr eine Eisdiele, sondern High-Tech-K\u00e4ltesysteme sind. Sie garantieren, dass das Speiseeis bei der richtigen Temperatur aufbewahrt wird. Eine schlechte Funktionsweise dieser K\u00e4ltesysteme oder sogar ein kompletter Ausfall k\u00f6nnte f\u00fcr die Eisdielenbesitzer einen herben Einnahmeverlust bedeuten, sprich einen enormen wirtschaftlichen Schaden verursachen.<\/p>\n

Mit den Jahren k\u00f6nnen Vibrationen, eine Verschlechterung der Dichtungen, die Entstehung von S\u00e4ure und die Alterung des K\u00e4ltemittels und\/oder des Schmiermittels dazu f\u00fchren, dass sich Mikroleckagen in den Gummi- oder Metallkomponenten der K\u00e4lteanlage bilden. Aus diesen str\u00f6mt dann K\u00e4ltemittelgas aus, was zu einer drastischen Reduzierung der Effizienz der Anlage f\u00fchrt.<\/p>\n

Nehmen Sie zum Beispiel den Fall von Eiscreme-Vitrinen: Diese funktionieren auf korrekte Art & Weise, wenn eine Temperatur von \u2013 12\u00b0 C bis \u2013 15\u00b0 C beibehalten wird \u2013 dies ist ein absolutes muss. Wenn dies nicht der Fall sein sollte, ist es wahrscheinlich, dass Mikrolecks im System vorhanden sind.<\/p>\n

Was ist also in solchen F\u00e4llen zu tun? Die ganze Eiscreme-Vitrine austauschen? Auf keinen Fall! Auf dem Markt existieren spezielle Dichtmittel, die einmal in die Anlage eingegeben, das Problem der K\u00e4ltemittel-Leckagen l\u00f6sen und die urspr\u00fcngliche Effizienz der Eiscreme-Vitrine wiederherstellen.<\/p>\n

Extreme Ultra White<\/a>\u00a0ist so ein Dichtmittel, das in der F&E-Abteilung von Errecom entwickelt wurde, speziell f\u00fcr K\u00e4lteanlagen mit hermetischem Kompressor, zu denen Haushalts- und<\/p>\n

Gewerbeku\u0308hlschr\u00e4nke, Weinkeller, Getr\u00e4nkeautomaten und eben K\u00fchlsysteme von Eisdielen geh\u00f6ren. Frei von Polymeren, dichtet Extreme Ultra White die K\u00e4ltemittel-Leckagen bis zu 0,3 mm dauerhaft ab, ohne mit Sauerstoff oder Feuchtigkeit zu reagieren.<\/p>\n

Dessen Anwendung ist spezifisch f\u00fcr die K\u00e4ltemittel R600, R290 und R134a und es ist sowohl sicher f\u00fcr den Anwender als auch f\u00fcr die Anlage selbst. Zudem verringert das Dichtmittel erheblich das Kompressorger\u00e4usch. H\u00e4ufig zur L\u00f6sung der oben beschriebenen Probleme eingesetzt, ist Extreme Ultra White auch ideal f\u00fcr den Einsatz als Pr\u00e4ventivma\u00dfnahme: Einmal in die Eiscreme-Vitrine eingesetzt, bleibt es im K\u00fchlleitungskreislauf des Systems und wirkt sofort, falls sich Mikroleckagen bilden sollten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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